Biberli Poğaça

Biberli Poğaça 

@kakulelimutfak👈

Biberli ekmek / biberli poğaça

Hamur için

2 su bardağı ılık süt 

Yarım su bardağı sıvı yağ ( zeytinyağı )

2 yemek kaşığı tereyağı ( 75 gr kadar)

1 yumurta 

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı toz şeker 

1 y.kaşığı kuru maya 

5,5 - 6 su bardağı un 

Biberli Sos

1 büyük kuru soğan 

1 kırmızı biber

1 çay bardağına yakın zeytinyağı 

1 yemek kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı kekik 

1 y. kaşığı domates salçası 

1 y. kaşığı biber salçası 

2 y.kaşığı susam

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber 

1 tatlı kaşığı isot ( acı pulbiber)

Hamur malzemeleri ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun ve mayalanmaya bırakın. Üzerindeki sosun nasıl yapıldığını izlemek için ekranı sola kaydırabilirsiniz. Mayalanan hamurdan minik mandalina büyüklüğünde bezeler yapın, aralıklı pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin. 

Uzerine birer tatlı kaşığı biberli sosu paylaştırın, elinizle ya da kaşığın arkası ile yayın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında dikkatli bir şekilde pişirin. Çünkü biberli bölüm hızlı bir şekilde yanabilir fırının alt raflarına koyun... Fırından aldıktan sonra hepsini birden tüketemeyecekseniz dondurucuya atabilirsiniz