Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi,Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?
@cansofrasi19
17 adet orta boy dolmalık biber
1 su bardağı pirinç
1/2su bardağı esmer kısırlık bulgur
1 büyük kuru soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kuru nane
1 çorba kaşığı domates ve biber salçası karışık
1çay bardağı zeytinyağı
1 domates
Üzerine
Domates
Sosu
Tuz
1 çorba kaşığı domates salçası
1/2çay bardağı zeytinyağı
Öncelikle pirinç ve bulgur karıştırma kabına alınıp yıkanıp sıcak su ile ıslatılıp 15 dakika demlendirilir. Fazla suyu süzülüp üzerine ince yemeklik doğranan soğan,domates, tuz ve baharatlar ilave edilir.
Salçalar ve zeytinyağıda eklenip harmanlanır. Yıkanıp temizlenen bıçakla hafifce delinen biberlere çok bastırmadan doldurulup domatesle kapak yapılıp tencereye dizilir. Küçük bir tencerede domates salçası zeytinyağı ile kokusu çıkana kadar çevrilip tuz ve suyu ayarlanarak biberlerin üzerinden gezdirilir. Ocağa alınıp kaynayınca ocağın altı kısılarak pişirilir.
Yorumlar
Yorum Gönder