Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi,Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

@cansofrasi19

17 adet orta boy dolmalık biber

1 su bardağı pirinç

1/2su bardağı esmer kısırlık bulgur

1 büyük kuru soğan

Tuz

Karabiber

Kimyon

Kuru nane

1 çorba kaşığı domates ve biber salçası karışık

1çay bardağı zeytinyağı

1 domates





Üzerine

Domates

Sosu

Tuz

1 çorba kaşığı domates salçası

1/2çay bardağı zeytinyağı 




Öncelikle pirinç ve bulgur karıştırma kabına alınıp yıkanıp sıcak su ile ıslatılıp 15 dakika demlendirilir. Fazla suyu süzülüp üzerine ince yemeklik doğranan soğan,domates, tuz ve baharatlar ilave edilir.




Salçalar ve zeytinyağıda eklenip harmanlanır. Yıkanıp temizlenen bıçakla hafifce delinen  biberlere çok bastırmadan doldurulup domatesle kapak yapılıp tencereye dizilir. Küçük bir tencerede  domates salçası zeytinyağı ile kokusu çıkana kadar çevrilip tuz ve suyu ayarlanarak biberlerin üzerinden gezdirilir. Ocağa alınıp kaynayınca ocağın altı kısılarak pişirilir.

Yorumlar