Sütlü Ispanaklı Fettucini
@cansofrasi19
hamuru için
1 su bardağı un,
1 çimdik tuz
1 yumurta ile oldukça sert bir hamur hazırlanıp yarım saat dinlendirilir.
Asla su veya başka bir malze eklemeden sabırla yoğurup toplanmasını sağlamalıyız. Dinlenen hamur merdane ile erişte hamuru kalınlığında açılıp genişce rulo sarılarak yarım santim kalınlıkta kesilerek şeritler elde edilir.diğer taraftan yemeklik ince doğranan soğan
1-2kaşık sıvıyağda sotelenir.
1 bağ ıspanak doğranarak ilave edilir.
1 sarımsak rendeside eklenip sotelenir.
Tuz, karabiber, muskat, zerdeçal ilave edilip yarım çay bardağı süt ilave edilerek bir iki taşım kaynatılarak ocaktan alınıp haşlanıp süzülen fettucinilerle harmanlanır. Üzerine isteğe görekaşar rendesi serpilip servis edilir
Yorumlar
Yorum Gönder