Kolay Ay Baklava

Kolay Ay Baklava Tarifi,Ay Baklava Nasıl Yapılır?

 @nimetli_lezzetler

Hamuru için 

- 1 adet yumurta 

- 1 çay bardağı yoğurt 

- yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)

- 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı (50 gr)

- 1 yemek kaşığı sirke 

- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 

- çay kaşığı ucuyla tuz 

- 3 su bardağı +1.2 yemek kaşığı un

su bardağı ölçüm 200 ml

çay bardağı ölüm 125 ml

Acmak için 

- 1 .buçuk su bardağı nişasta 

(Mısır veya buğday farketmez)

Arasına için 

- 1.buçuk su bardağı ceviz 

üzerine 

-150 .gr tereyağ 

-1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)

Şerbeti için 

- 2. buçuk su bardağı şeker 

- 2.buçuk su bardağı su 

- ince bir dilim limon 

Yapılışı hamur için bütün sıvı malzemeleri karıştıralım un kabartma tozunuda ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim hamuru toparlayıp üzerine streç film kapatalım 30.40  dakika kadar dinlendirelim bezeyi alıp nişasta serperek önce elle sonra merdane ile açabildiğimiz kadar açalım bol nişasta sürerek videodaki gibi katlayalım üzerini kapatıp 30 dakika bekletelim sonra tekrar nişasta serperek açabildiğimiz adar açalım dikdörtgen veya kara açmaya dikkat edelim cevizini döküp ortadan keselim iki parmak kalınlığında katlayıp ince ağızlı su bardağı veya büyük çay bardağı veyada varsa bu tarz bir aparat ile ay şeklinde kesip tepsiye dizelim üzerine erittiğimiz tereyağı sıvı yağ karışımının köpüğünü alıp baklavamıza dökelim 170 derecede önceden ısıtılmış alt üst ayarda yaklaşık 1 saat 5 dakika kadar kontrollü bir şekilde nar gibi kızarana kadar pişirin 

Altının kızardığından emin olun tatlımız fırındayken ilk 30.35 .ci dakikada şerbeti ocağa alalım kaynamaya başlayınca orta ateşte 20 dakika kaynatalım tatlıyı fırından çıkarınca 4.5 dakika bekletip kaynayan şerbeti dökelim üzerini kesinlikle tatlı tamamen soğumadan kapatmayalım şerbeti çekince servis yapabilirsiniz 2.3 saat sonra servis edebilirsiniz bir gece beklerse çok daha güzel oluyo