Kahveli Krem Brule
@cansofrasi19
1.5 su bardağı süt
1 paket krema (200ml)
1/2 su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 çorba kaşığı granül kahve
Çok az su
1 portakal kabuğu rendesi
Üzerine
Esmer şeker
Tencereye süt, krema, toz şeker alınıp ocağa alınır. Karıştırılıp şeker eriyip el dayanacak kıvamda olunca ocaktan alınıp yumurtalar ilave edilir ve bir yandanda çırpılır.portakal kabuğu rendenin ince tarafıyla rendelenerek eklenir.
Homojen bir karışım olunca fırına dayanaklı kaplara paylaştırılır. Granül kahve çok az suda eritilip fırın kaplarına tatlının üzerine paylaştırılır. Fırın kapları tepsiye dizilip yarılarına gelecek kadar su konup 160 derece ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır. Cheesecake gibi kıvamda pişirilir. Fırından alınınca bir kaç dakika sonra üzerine esmer şeker serpilip pürmüzle yakılır. (yoksa fırının üst ısısı açık olarakta yakılabilir)
Yorumlar
Yorum Gönder