Çıtır Börek

Çıtır Börek Tarifi,Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

@cansofrasi19

3 Yufka

Sosu

1/2su bardağı sıvıyağ

1 çorba kaşığı tepeleme un

2 çorba kaşığı elma sirkesi

İçine

İstenilen çeşit peynir

Üzerine

Yumurta sarısı

Sosu için olan sıvıyağ, un ve sirke karıştırılır. 1 yufka tezgaha serilip çok kenarlarına gelmeden fırça ile sos sürülür. Ortadan ikiye katlanıp yine sos sürülür ve istenilen boyutta üçgenler kesilir. 

İç harç konup kenarları içe katlanıp geniş bir sigara böreği gibi sarılır. Tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülerek 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Hemen pişirilmek istenmezse derin dondurucudada saklanabilir. Pişirileceği zaman çözdürülmeden tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülüp pişirilebilir. İstenirse üzerine susam, çörek otu serpilebilir