Su Böreği

Su Böreği Tarifi,Su Böreği Nasıl Yapılır ?

@cansofrasi19

(Büyük fırın tepsisine göre) 

6 yumurta

1 Türk kahvesi fincanı yoğurt

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz

Aldığı kadar un

Ara katlara

125 gr tereyağ

1çay bardağı sıvıyağ

İçine

Peynir

Hamur yoğurulup 12 beze ayrılarak yarım saat dinlendirilir. Dinlenen bezeler tepsi boyutunda ince açılarak temiz sofra bezi üzerine alınıp çok kurumaması için üzeri örtülür. Tüm bezeler bitince haşlama işlemine geçilir. İlk yufka tepsi yağlanarak haşlamadan buruşturarak tepsiye yerleştirilir. Diğer beş yufka kaynar tuzlu suda haşlanıp soğuk suya alınır. Burada yapışmalar varsa açılıp fazla suyu hafifce sıkılarak alınır.Araları yağlanarak tepsiye alınır.

 Üzeri peynir serpilip diğer altı yufkada aynı şekilde tepsiye yerleştirilir.180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından alınınca üzerine hafifce su serpilip üzeri örtülerek dinlendirilir. Dilimlenerek servis edilir