Söğürmeli Kebap Tarifi,Söğürmeli Kebap Nasıl Yapılır?
@cansofrasi19
4 Patlıcan
5-6 sivri biber
2 domates
Tuz
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Köftesi için
250 gr kıyma
1 kuru soğan rendesi
1yumurta
1 çay kaşığı silme karbonat
Tuz
Karabiber
Kimyon
Galeta unu
Üzerine
Tereyağ
Toz kırmızı biber
Patlıcan ve biberler ocak üzerinde veya fırında közlenip rahat soyulabilmesi için buzdolabı poşetinde terletilip patlıcanlar soyulur.ince ince doğranır tencereye sıvıyağ alınıp patlıcanlar eklenip tuz ilavesi ile biraz çevrilir.
Köftesi için karıştırma kabına malzeler alınıp iyice yoğurulur. Vakit varsa buzdolabında yarım saat dinlendirilip şekil verilir. Tavada az yağda kızartılır.bu arada patlıcan servis tabağına alınıp yayılır.üzerine köfteler dizilir. Kenarlara köz biberler yerleştirilir. Köfteleri kızarttığımız tavada domateslerde biraz çevrilip üzerine alınır. Tereyağ eritilip toz kırmızı biber kızdırılarak üzerine gezdirilip soğutmadan servis edilir
Yorumlar
Yorum Gönder