Köfteli Tel Şehriye Çorbası
@cansofrasi19
200gr kıyma
1 küçük kuru soğan
Tuz
Karabiber
Terbiyesi
1 yumurta sarısı
1 kase yoğurt
1 çorba kaşığı un
Ayrıca
1/2su bardağı tel şehriye
Sıvıyağ
Tereyağ
Üzerine
Maydanoz
Karıştırma kabına kıyma, soğan rendesi, tuz ve karabiber alınıp yoğurularak misket köfteler yapılır. Tepsiye 1 çorba kaşığı un alınıp köfteler konulup sallanarak una bulanır. Tencereye yağlar alınıp şehriyeler eklenerek kavrulur.
Sıcak suyu verilip kaynamaya başlayınca köftelerde eklenip pişirilir. Terbiyesi için yumurta sarısı, yoğurt, un çırpılıp çorbanın suyu ile ılıştırılarak karıştıra karıştıra çorbaya eklenir. 10 dakika daha pişirilip üzerine ince doğranan maydanoz serpilerek servise hazırlanır.
Yorumlar
Yorum Gönder