Güveçte Beşamel Soslu Şehriye Pilavı

Güveçte Beşamel Soslu Şehriye Pilavı 

@cansofrasi19

300 gr kuzu kuşbaşı

3-4 yeşil biber

1 kapya biber

1.5 su bardağı arpa şehriye

Sıvıyağ





1 çorba kaşığı domates ve biber salçası karışık

1 domates 

Tuz

Karabiber

Beşamel sos için

1 çorba kaşığı tereyağ

1 çorba kaşığı un

1 su bardağı süt





Tuz

Karabiber

Muskat rendesi

Kaşar peyniri rendesi 





Tencereye sıvıyağ alınıp ısınınca kuzu eti ilave edilerek mühürlenir.üzerine sıcak su ilave edilerek pişirilir. Suyunu çekince doğranan biberler ilave edilir biraz çevrilip salçalar eklenir kokusu çıkınca doğranan domates ilave edilip pişirilir. Diğer taraftan tencerede sıvıyağda arpa şehriye kavrulur.




Sotelenen ete ilave edilip karıştırılarak sıcak suyu verilip pişirilir. Biraz dinlendirilip porsiyonluk güveç kaplarına paylaştırılır. Üzerine beşamel sos hazırlanıp yayılır. Kaşar rendesi serpilip 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir

Yorumlar