Çoban Payı Tarifi,Çoban Payı Nasıl Yapılır?
@cansofrasi19
500gr.kıyma
1 büyük kuru soğan
5-6 yeşil biber
1 kırmızı biber
2 orta boy domates
Biber salçası
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Sıvıyağ
Püresi için
5 orta boy patates (haşlanmış)
2 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı süt
1 su bardağı kaşar rendesi
1 yumurta
Tuz
Muskat rendesi
Tencereye sıvıyağ alınıp yemeklik doğranan soğan biraz çevrilir İnce doğranan biberlerde ilave edilip birlikte sotelenir. kıymada eklenip kavrulur.salçası eklenip kokusu çıkınca kabukları soyulup doğranan domates eklenip suyunu çekene kadar pişirilir. Tuz ve baharatlar ilave edilip ocaktan alınır.porsiyonluk fırın kaplarına paylaştırılır. Püresi için haşlanmış patatesler rendelenir. tencerede tereyag eritilip patatesler eklenir.biraz çevrilip süt eklenir.
Orta koyulukta püre hazırlanır. Tuz, muskat rendesi, kaşar peynirinin yarısı ve yumurta eklenip hızlıca karıştırılır. Kıymalı harcın üzerine paylaştırılıp 200 derece ısıtılmış fırında 5-10dakika fırınlanır. Kaşar rendesi üzerine serpilip eriyip hafif kızarana kadar pişirilir. İlk sıcaklığı çıkınca servis edilir
Yorumlar
Yorum Gönder