Cevizli Portakallı Revani

Cevizli Portakallı Revani 

 @nigarin_tarif_defteri

Malzemeler;

4 adet yumurta 

1 su bardağı şeker 

1 su bardağı yoğurt 

1 su bardağı sıvıyağ 

1 su bardağı irmik 

1 su bardağı un 

1 portakalın ince rendelenmiş kabuğu 

1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz 

1 paket vanilya 

1 paket kabartma tozu 

1 çay kaşığı karbonat 

Şerbeti İçin Malzemeler;

3 su bardağı su 

2 buçuk su bardağı toz şeker 

1 adet portakalın suyu 

Birkaç damla limon suyu 

Yapılışı;Yumurta ve tozşeker krema rengi gibi olana kadar mikserle çırpalım.Sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edelim.Daha sonra elekten geçirdiğimiz un, irmik, portakal kabuğu rendesini ve vanilyayı ekleyip 5 dakika daha çırpalım.Sonra ceviz içi, karbonat ve kabartma tozunu da ekleyip çırpma teli ile karıştırıp yağlanmış borcama dökelim.

Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirelim.Her fırın farklı olduğu için 40 dakika olunca kürdan testi yapalım.

Şerbeti için su, portakal suyu, ve şekeri derin bir tencerede koyup kaynatıyoruz.Kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika boyunca hafif hafif kaynatarak şerbetimizin yoğunlaşmasını sağlıyoruz.Daha sonra birkaç damla limon suyu damlatıp 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.Pişip soğuyan kekimizin üzerine ( soğuğa yakın ) kürdanla delikler açıp ılık şerbetimizi döküyoruz.En az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis ediyoruz…

Not:Revaniyi isterseniz dondurma ve kaymak eşliğinde servis edebilirsiniz…