Portakallı Cheesecake
@cansofrasi19
1 paket yulaflı bisküvi
1 avuç fındık
75 gr tereyağ
Kreması
400 gr labne peyniri (suyu süzülerek)
1 paket krema (200 ml.)
2 yumurta
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
Portakal peltesi için
1.5 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
3çorba kaşığı toz şeker
1.5 çorba kaşığı nişasta
Öncelikle muffin tepsisine muffin kağıtları yerleştirilerek hazırlanır. Bisküviler ve fındık rondodan geçirilip un haline getirilir. Tereyağ eritilip ilk sıcaklığı çıkınca bisküvilere eklenip harmanlanır. Birbirini tutursa tamamdır.muffin kağıtlarına paylaştırılıp çay bardağı ile bastırılarak taban oluşturulup buzdolabına kaldırılır. Karıştırma kabına labne peyniri, krema ve şeker alınıp elde çırpılır. Un, nişasta, portakal kabuğu rendesi, vanilya eklenip tekrar karıştırılır. En sonda yumurtalar eklenip çok karıştırmadan homojen bir karışım elde edilir.
Dolapta bekleyen bisküvilerin üzerine 1 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırılır.muffin tepsisi içi su dolu fırın tepsisine konup180 derece ısıtılmış fırında kontrollu olarak pişirilir.( Fırının ısısı farklılık göstereceği için dikkatli pişirmek gerekiyor.) fırının ısısı kapatılıp ılınana kadar fırında bekletilip fırından alınır. Bu arada portakal pelteside hazırlanıp ilk sıcaklığı çıkıp hafif soğuyunca cheesecakelerin üzerine paylaştırılır. Oda ısısına gelince dolaba kaldırılıp bir gece dinlendirilerek süslenip servis edilir
Yorumlar
Yorum Gönder