Mor Havuçlu Bezelyeli Pilav ve Baharatlı Baget
@cansofrasi19
Öncelikle kişi sayısına göre tavuk baget yıkanıp temizlenerek tencereye alınıp üzerini geçecek kadar su ilave edilerek haşlanır.
Haşlama suyunun lezzetli ve besleyici olması için kuru soğan, havuç,tane karabiber istenirse eklenir. Haşlanan tavuk bagetlerin derileri soyulup kapaklı bir tavaya alınır.
Üzerine tuz, kekik, pulbiber ve diş halinde sarımsakda ilave edilip tavanın kapağı kapatılıp arada sallanarak bagetler kızartılır. Ayırdığımız tavuk suyu süzülüp bekletilir. Pilav için tencereye az sıvıyağ alınıp rendelenen mor havuç biraz çevrilir.tavuk suyu eklenip kaynayınca ıslatılıp dinlendirilmiş pirinçler, bezelye ve tuzuda eklenip pişmeye bırakılır.dinlendirilerek servis edilir
Yorumlar
Yorum Gönder