Kilis Tava
@cansofrasi19
350 gr orta yağlı kıyma
1 kırmızı kapya biber
2 yeşil biber
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Patlıcanlı harç için
2 közlenmiş bostan patlıcanı
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Üzerine
Domates
Acı kırmızı biber
Öncelikle köz patlıcanlar doğranarak tuz, karabiber ve sıvıyağ ile harmanlanıp tepsiye yayilir. Köfteli harç için karıştırma kabına kıyma alınıp robottan çok ezmeden geçirilen biberler, soğan ve sarımsak (bıçakla veya zırhla inceltilebilir. Daha kolay olduğu için robot kullandım) eklenip tuz, karabiber,kimyon, salçalarda ilave edilerek yoğurulur.
Kıymanın yağlılık durumuna göre az yağda eklenebilir.hazırlanan harç patlıcanların üzerine tepsiye yayilip kişi sayısına göre dilimlenir. Üzerine domates ve biber dizilip 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir
Yorumlar
Yorum Gönder