El Açması Ispanaklı Börek
@cansofrasi19
1 su bardağı süt
1.5 su bardağı ılık su
Tuz
1 tatlı kaşığı instant maya
Aldığı kadar un
Yufkaları yağlamak için
Sıvıyağ
İçine
1 kg. Ispanak
1 küçük kuru soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Beyaz peynir
Üzerine
Yumurta sarısı
Sıvıyağ
Yumuşak ele yapışmayan hamur yoğurulup 10-15 dakika dinlendirilir. Bu arada ıspanaklar doğranır.kuru soğan ince yemeklik doğranıp tuz ve baharatlarda ilave edilip harmanlanır.
Dinlenen hamur 8 bezeye ayrılıp açılabildiğince ince açılıp üzerine 3-4 çorba kaşığı sıvıyağ gezdirilerek her yerine yayılır. Ispanaklı harç her yerine gelecek şekilde serpiştirilip peynirde üzerine serpilir. Rulo sarılıp biraz esnetilerek yağlı tepsiye alınır. Üzerine yumurta sarısı sıvıyağ karışımı sürülüp 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir
Yorumlar
Yorum Gönder