Patatesli Rulo Börek

Patatesli Rulo Börek

Tarifi;

Malzemeler:

- 3 adet yufka

Sos için:

- 1 su bardağı su

- 1 su bardağı süt

- 1 yumurta

- Yarım su bardağı sıvıyağ

- Tuz

Harcı için:

- 4 adet patates

- 1 küçük soğan

- Pulbiber,karabiber,maydanoz,tuz

Yapılışı;

Harcı için, soğan minik minik doğranıp yağla birlikte kavrulur.Sonra rendelenmiş çiğ patates eklenip 5-10 dk kadar pişirilir.İstenilen baharatlar eklenip soğutulur.Soğuyan harca maydanoz ve lor ilave edilip harç hazır hale gelir.Yufkanın bir tanesi düz bir zemine serilir.Hazırlanan sos(su, süt, yumurta, sıvı yağ ve tuz çırpılır). Yufkanın üzerine sürülür.2.yufka da serilir, sos sürülür.

Sosunu bol kullanabilirsiniz ve 3. yufka da serilir hazırlanan harç her yerine eşit miktarda dağıtılır ve yufkanın iki kenarı hafifi içe katlanarak sigara böreği sarar şekilde rulo yapılır.Buzdolabında 30 dk dinlendirilip parmak genişliğinde rulolar kesilir ve tepsiye dizilir.Artan sos üzerlerine sürülüp 200 derecede pişirilir.

@sunumfabrikasi

Afiyet Olsun