Patatesli Börek

 Patatesli Börek

Tarifi

Malzemeler

- 4 adet yufka

- 1 su bardağı sıvı yağ

- 1 yemek kaşığı sirke

- 3 yemek kaşığı un

İç harcı için:

4 adet orta boy patates

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet soğan

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

Üzeri için:

1 adet yumurta

Susam veya çörek otu

Yapılışı

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın.Rendelediğiniz ya da küçük doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ilave edin ve  tuz, kırmızı toz biberi de ekleyerek kavurun.İç harcını soğumaya bırakın.

Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.Yufkalardan bir tanesini serin ve yarısının üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayın.

Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine kapatın ve üzerini tekrar sos ile ıslatın.2 katlı yufkanızı pizza dilimi şeklinde 6 parça kesiyorsunuz ve üçgenlerin kalın kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyorsunuz.Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alalım, üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serperek 180 derece ısıttığınız fırında patatesli börekler kızarana kadar pişiriyorsunuz.

@sunumfabrikasi

Afiyet Olsun