Kestaneli İçli pilav

Kestaneli İçli Pilav 

Malzemeler

- 4 yemek kaşığı zeytinyağı

- 2 yemek kaşığı tereyağı

- 1 adet soğan

- 2 yemek kaşığı kuş üzümü

- 2 su bardağı baldo pirinç

- Tuz

- Karabiber

- 1 tatlı kaşığı yenibahar

- 1 küçük tutam kimyon

- 2 yemek kaşığı toz şeker

- 3 su bardağı su

- 200 gr. kestane

Yapılışı

Tencerenizin içerisine tereyağı, zeytinyağı ve ince yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip yumuşayana kadar pişirin.Kuş üzümünü ilave edip karıştırın.Kuş üzümünüz çok kuruysa sıcak suda bekletebilirsiniz.

Sudan geçirdiğiniz pirinç, tuz, karabiber, yenibahar, kimyon ve toz şekeri ilave edip 1 – 2 dakika kavurun.Kavrulan pirincinizin içerisine suyunu ekleyip karıştırın.

Son olarak üzerine pişirdiğiniz kestaneleri ilave edip kapağını kapatın ve kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.Pilav pişince demlenmesi için kenara alın üzerine havlu kağıt kapatın dinlendirin.

@sunumfabrikasi

Afiyet Olsun