Ev Yapımı Mantı

Ev Yapımı Mantı

@sunumfabrikasi

Tarifi

Malzemeler

Hamuru için:

- 2 tane yumurta

- Yarım çay bardağı su

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 2 tepeleme su bardağı un

İçi için:

 250 gram kıyma

- 1 orta boy soğan

- Karabiber,tuz, pul biber

Yapılışı:Büyük bir kaba suyu, yumurtayı ve tuzu alıp karıştırın.Sonra unu da azar azar ilave edip, sert bir hamur olacak şekilde yoğurun.Hazırladığınız hamuru 20 dakika dinlendirin.Hamuru açacağınız yere çok az un serpin, üzerine hamuru koyarak üzerine de un serpin.Oklava ya da merdane yardımıyla kalın bir yufka açın.Yufkayı mantı yapmak için küçük kareler şeklinde kesin.İç malzeme için soğanı ve maydanozu ince ince doğrayıp, diğer malzemelerle karıştırın.Kare hamurlara hazırlanan harçtan biraz koyup hamurun uçlarını karşılıklı birleştirip, mantıları kapatın. Hazırladığınız mantıları kuruduktan sonra sıcak suyla 15 veya 20 dk haşlayın.

Servis tabağına aldığınız mantının üzerine sarımsaklı yoğurt ve isteğe bağlı olarak naneli, salçalı, kırmızı biberli ya da sumak ile hazırlamış olduğunuz sos dökülür.

Afiyet Olsun